Les Auteurs
Sophie Remy
Après un travail de rééducation avec une patiente hémiplégique de 18 ans, je décide de me lancer dans un projet un peu fou : rendre autonomes en cuisine les personnes qui ont un seul bras valide.
Je convaincs la maison d'édition La Martinière et le chef Grégory Cuilleron de me suivre dans cette aventure.
Grégory Cuilleron
Ex-candidat de l'émission Top Chef et cuisinier professionnel engagé depuis de longues années dans la réinsertion professionnelle de personnes en situation de handicap, Grégory Cuilleron n'a pas hésité à rejoindre le projet. Il concocte 50 recettes gourmandes que j'adapte avec des techniques et du matériel spécifique.
Le livre en détail
Des pas à pas pour progresser
À réaliser pour s'exercer, à lire avant chaque recette, les pas à pas sont là pour faire progresser et prendre confiance en soi.
Du matériel adapté
Tout le matériel recommandé a été testé et sélectionné pour réaliser les gestes les plus simples comme les plus complexes.
Des recettes gourmandes
Pour tous les jours, pour recevoir, pour se faire plaisir, testez l'une de nos 50 recettes (entrées, plats et desserts).
Chacune d'entre elles a été concoctée à une main, pour se rapprocher au plus près de la réalité.
Où le trouver ?
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